브라질 노사 세뇨라 도 까르모 옐로우버번

생두업체의 설명.

브라질 노사 세뇨라 도 까르모 옐로우버번

 

비교적 견과류나 초콜렛 계열의 컵노트에 비해

 

만다린, 건포도 노트를 보고 구입하게된 생두

 

여타 브라질 콩 처럼 태우지 않기 위해 조심스럽게 로스팅했고

 

브루잉을 위해 콩을 갈아내자 마자 특유의 단내가 풍성하게 나와줘서 아주 만족스러웠는데

 

맛 역시 아주 좋다

 

바디감도 충분하고, 컵노트에 있는 건포도의 산미도 끝에 아련히 나타나주니

 

가격대비 꽤 만족스러운 콩

 

이제 브라질 콩을 좀 어떻게 볶으면 되는지 조금 아주 조금 느낌이 온다

 

ps. 모카빵이랑 궁합이 개쩐다